Honig und Bienen

Seit der Erstellung der Ausstellung "Fleurs d'abeilles" (Blumen der Bienen) im Jahr 2013 hat der Botanische Garten Neuenburg eine Reihe von Forschungsprojekten zum Thema :

Die Sammlung von Welthonigen des Botanischen Gartens Neuchâtel wurde Ende 2012 angelegt. Während der Ausstellung "Fleurs d'abeilles", die 2013 und 2014 in Neuenburg präsentiert wurde, wurde ein Aufruf an die Bürger von Neuenburg und der französischen Schweiz gerichtet, bei ihrer Rückkehr von ihrer Reise Proben von Honigen mitzubringen. Seitdem haben die Spenden nicht mehr aufgehört. Sie halten bis heute an und sind wertvolle Zeugen für den Zustand der chemischen Umgebung des Planeten zu Beginn des 21. Jahrhunderts.

Zu Beginn des Jahres 2021 besteht die Sammlung aus über 820 Honigen aus 114 Ländern. An dieser Sammlung werden vom Botanischen Garten in Zusammenarbeit mit anderen Institutionen zwei Serien von Studien durchgeführt:

- Vorhandensein von Neonicotinoiden in Honigen (Universität Neuchâtel)

- Beschreibung der organoleptischen Eigenschaften von Honigen aus aller Welt (Changins University of Applied Sciences)

Diese Studien waren Gegenstand der folgenden wissenschaftlichen Veröffentlichungen:

-Kammoun S., Mulhauser B., Aebi A., Mitchell EAD., Glauser G. (2019). Bestimmung von Neonicotinoiden in Honig im Ultraspurenbereich als Hilfsmittel zur Beurteilung der Umweltkontamination. Umweltverschmutzung 247: 964-972

-Mitchell EAD, Mulhauser B, Mulot M, Mutabazi A, Glauser G und Aebi A. (2017). Eine weltweite Untersuchung von Neonicotinoiden in Honig. Wissenschaft 358, 109-111

-Deneulin P., Reverdy C., Rébénaque P., Danthe E., und Mulhauser B. (2018). Evaluierung des Pivot Profile©, einer neuen Methode zur Charakterisierung einer großen Vielfalt eines einzelnen Produktes: Fallstudie an Honigen aus aller Welt.  Food Research International, 106, 29-37.

-Deneulin P., Reverdy C., Rébénaque P., Danthe E., und Mulhauser B. Verkostung von Welthonigen durch sensorische Analyse aus der Sammlung des Jardin Botanique de Neuchâtel. Schweizerische Zeitschrift für Bienenkunde, Nr. 8/2018 - August.

Natürlich können auch andere Studien durchgeführt werden. Sie warten nur noch auf finanzielle Unterstützung von großzügigen Spendern, um die hohen Kosten der Analysen zu tragen (Kontakt: blaise.mulhauser[at]unine.ch).

Seit 2020 sind Honigliebhaber eingeladen, ihre Verkostungen online auf der partizipativen Website www.honeyatlas.com zu teilen.

Letztendlich werden wir durch diese Datensammlung dank Ihnen mehr über die Honige der Welt erfahren können.

Seit 2018 feiert der Botanische Garten Neuenburg jeden 20. Mai den Welttag der Bienen und Bestäuber mit Workshops und Vorträgen.

Die Rote Liste der Bienen in der Schweiz wird derzeit überarbeitet, aber erste Ergebnisse deuten darauf hin, dass sich die Situation dieser Insekten seit 1994, als das erste nationale Inventar der bedrohten Arten durchgeführt wurde, verschlechtert hat. Während vor 1950 noch 600 Bienenarten in der Schweiz vorkamen, sind seither 66 verschwunden und 192 gelten als bedroht, das ist mehr als ein Drittel der Arten. Die wichtigsten Faktoren für den Rückgang der Bienen sind der Verlust von Lebensräumen und die Trivialisierung der Flora sowie der Einsatz von Pestiziden. Um den Insekten neue Möglichkeiten zu bieten, arbeitet der Botanische Garten Neuenburg an allen drei Fronten: neue Einrichtungen, eine vielfältige Flora und pestizidfreie Pflege.

Gezielte Entwicklungen

In den letzten zehn Jahren wurden in vielen Städten der Schweiz und Europas Insektenhotels installiert. Das Hauptinteresse dieser Nistkästen besteht darin, Spaziergängern die Möglichkeit zu geben, die faszinierende Welt der Solitärbienen zu entdecken. Das ist eine willkommene Hilfe, aber die meisten Arten, die in dieser Bauweise nisten, sind in unseren Regionen glücklicherweise noch häufig. Für die Erhaltung von gefährdeten Arten werden spezielle Einrichtungen benötigt. Dies ist insbesondere bei den Bodenbienen der Fall.

Entlang der südlichen Hänge der Juraausläufer sind sandige, warme und trockene Standorte nach der Kanalisierung der Flüsse und dem Verschwinden der Kiesgruben selten geworden. Sie sind jedoch notwendige Biotope für die Fortpflanzung von Bienen, die im Sand oder Schlick Galerien bauen. Um sie zu fördern, ist es notwendig, tiefe, sandig-schluffige, aber gut exponierte Bereiche anzulegen, damit sich der Boden im Frühjahr schnell erwärmt und so die Entwicklung der Larven erleichtert. Bei Solitärbienen gräbt das Weibchen einen Haupteingangsstollen und dann mehrere Zentimeter lange Randstollen, die jeweils zu einem Kasten führen, in den ein Ei gelegt wird. Die Biene legt auch den Pollenvorrat für die Entwicklung der Larve ab.

Einige Arten ziehen es vor, zwischen den Lücken in den Steinen zu kriechen als auf dem nackten Boden. In diesem Fall ist die Installation eines Gerüsts unerlässlich. Außerdem bleiben die hohlstämmigen Pflanzen, die auf diesem Geröll wachsen können, das ganze Jahr über an Ort und Stelle und ermöglichen die Entwicklung der Bienenlarven, die ihre Eier in diesen Pflanzen ablegen.

Während einige Arten senkrecht in die Bodentiefe graben, bevorzugen andere die unmittelbare Räumung einer Klippe. Die Bestimmung der Textur des Materials, das diese Bienen mögen, ist schwierig. Der Trick, den die Sorbus-Vereinigung angewandt hat, besteht darin, Klippen zu schaffen, die sich von unten nach oben in der Korngröße verändern. Während am Fuß der Klippe nur Lehm vorhanden ist, vermischt er sich mit Sand, wenn man nach oben geht. Um das Ganze zu strukturieren und eine zu schnelle Erosion zu vermeiden, werden in regelmäßigen Abständen Steine gesetzt. Der Sand an der Spitze des Kliffs wird also durch den natürlichen Zement darunter gehalten. Von einem Jahr zum nächsten graben die Bienen ihre Gänge in unterschiedlicher Höhe, je nach Wetterlage.

Leben auf Lehm und Süßwasser

Im Gegensatz zu Bodenbienen, die Galerien graben, bauen einige Arten Hütten, um ihre Larven zu schützen. Daher ist es notwendig, den Untergrund ihrer Konstruktion durch die Bereitstellung von Versorgungsflächen aus feinem Kies und Ton zu pflegen. Das Vorhandensein von Wasser ist ebenfalls notwendig, sowohl als Trinkquelle als auch für die Mörtelmischungen, die die Biene selbst herstellt. Je nach Art wird das Mauerwerk gegen einen gut exponierten Felsen oder im Gegenteil im Schatten eines Risses im Felsen gebaut.

Nester für Hummeln

Hummeln sind faszinierende Insekten, die eine grundlegende Rolle bei der Bestäubung von Pflanzen in natürlichen und bewirtschafteten Umgebungen spielen. Im Rahmen einer vom Naturhistorischen Museum Neuenburg durchgeführten Studie wurden Hummelnester in der Versuchsabteilung des Botanischen Gartens angebracht. Die Studie soll dazu dienen, die Dynamik ihres Futtersuch- und Nistverhaltens besser zu verstehen. Die Forscher werden Nistaktivitäten wie den Nestbau, die Häufigkeit der Futtersuche, die Kommunikation zwischen den Individuen über florale Ressourcen und die Interaktionen mit Parasiten und Honigbienen beobachten. Diese Informationen werden verwendet, um die Maßnahmen zu verbessern, die die beiden Schwesterinstitutionen der Stadt Neuenburg für ihre Erhaltung durchführen

Stiche und Höhlenmalereien, die Honigsammler zeigen, zeugen von der Bedeutung der Bienen in menschlichen Gesellschaften seit prähistorischen Zeiten. Das Team des Botanischen Gartens untersucht das Überleben von Traditionen im Zusammenhang mit der Verwendung von Honig und Bienenwachs auf der ganzen Welt.